NORMES DE QUALITÉ POUR L'EXPORTATION DU CACAO DE COTE D'IVOIRE

Pour être admis à l’exportation, le cacao d’origine Côte d’Ivoire doit remplir les conditions énoncées ci-dessous :

- être correctement fermenté ;
- être sec avec un taux d’humidité ne devant pas dépasser 8%;
- être propre et exempt de matières étrangères libres ou adhérentes (débris de cabosses, de bois, et de parties minérales diverses) ;
- ne présenter aucune odeur étrangère (moisi, fumée, pesticides, goudron) ;
- être classé Grade I ou Grade II pour bénéficier de l’appellation commerciale « Good fermented : GF ».
- en terme de grainage, il est prévu une tolérance allant jusqu’à 105 fèves/100 grammes

Classification par grade
Le cacao est classé en trois types commerciaux qui sont le Grade I, le Grade II et le Sous grade. Le cacao grades I et II est exporté sous l’appellation commerciale « Good fermented : GF ».
Le classement par grade est basé sur le pourcentage de fèves défectueuses. L’évaluation du pourcentage de fèves défectueuses est effectuée par l’épreuve à la coupe. 300 fèves issues de l’échantillon sont coupées en deux pour mettre à l’œil nu la surface maximale de l’amande décortiquée. Cette analyse permet de connaître le pourcentage de fèves moisies, de fèves ardoisées et de fèves défectueuses.

Classement des fèves par ordre de défectuosité
Lorsqu’une fève présente plusieurs défectuosités, la plus grave est retenue. Le classement des fèves par ordre de défectuosité décroissante est le suivant :
- Fèves moisies ;
- Fèves ardoisées ;
- Fèves autrement défectueuses.

Grade I
Le cacao Grade I doit être composé de lots de fèves uniformes de couleur et de dimension. 10% au maximum des fèves pourront avoir un poids s’écartant de plus de 1/3 en plus ou en moins du poids moyen des fèves.

Il ne doit pas renfermer plus de :
- 3% de fèves moisies
- 3% de fèves ardoisées
- 3% de fèves présentant d’autres défectuosités

Grade II
Le cacao Grade II doit être composé de lots d’aspect général homogène de couleur.

Il ne doit pas renfermer plus de :
- 4% de fèves moisies
- 8%de fèves ardoisées
- 6% de fèves présentant d’autres défectuosités.

Grade II
Le cacao Grade II doit être composé de lots d’aspect général homogène de couleur.

Il ne doit pas renfermer plus de :
- 4% de fèves moisies
- 8%de fèves ardoisées
- 6% de fèves présentant d’autres défectuosités.

Sous grade
Le cacao sous grade est celui qui ne correspond pas aux caractéristiques du grade II. Il est destiné principalement à l’approvisionnement des usines locales de transformation qui doivent l’acheter en priorité.

NORMES IVOIRIENNES
NORMES INTERNATIONALES
QUALITÉ DÉFAUTS

DÉFAUTS QUALITÉ
GRADE 1 ( G 1 ) MOISIES = 03% ARDOISÉES = 03% DÉFECTUEUSES = 03% MOISIES+ MITÉES

inférieures ou égal à 05% ARDOISÉES
inférieures ou égal à 05%
GOOD FERMENTED ( GF )

GRADE 2 ( G2 )
MOISIES = 04%

ARDOISÉES = 08%
DÉFECTUEUSES = 06%
MOISIES +MITÉES entre 05% et 10%max.
ARDOISÉES entre 05% et 10%max.
FAIR FERMENTED ( FF )
SOUS GRADE (S/ G)
MOISIES = 4,1%
ARDOISÉES = 8,1%
DÉFECTUEUSES = 6,1%
MOISIES + MITEES supérieures à 10% ARDOISÉES supérieures à 10% FAIR AVARAGE QUALITY ( FAQ )

NB : FÈVES DÉFECTUEUSES = fèves plates + fèves mitées + fèves germées

Pour obtenir les taux exigés dans les normes internationales, on remplace les fèves plates et les fèves germées des normes ivoiriennes par des fèves entières et on fait le test de coupe.

Définition des défauts
Fèves moisies : ce sont les fèves montrant en coupe longitudinale, un développement de moisissures visibles à l’œil nu.
Fèves ardoisées : ce sont les fèves de texture compacte ou non, dont les cotylédons sont de couleur ardoisée sur la moitié ou plus de la surface de la coupe longitudinale.
Fèves autrement défectueuses :

a) les fèves mitées ou charançonnées dont l’intérieur renferme des insectes ou larves d’insectes, ou bien présentant des signes de dommages causés par des insectes.

b) Les fèves plates réduites au seul tégument de la graine c'est-à-dire dont les cotylédons sont absents ou fortement atrophiés.

c) Les fèves germées dont la radicule a percé le tégument ou présentant un orifice dû au passage, puis à la chute de la radicule.

COMMENT SE RECONCILIER SUR L'OREILLER ?

A- LES BEAUX PARENTS

DITES CECI: ALLONS, PRENDS L'AIR QUELQUES MInutes
POURQUOI CELA MARCHE ?  ALLEZ FAIRE UN TOUR AVEC ELLE OU SE PELOTONNER   TOUS LES DEUX SUR UNE CHAISE DE JARDIN LUI  RAPPELLERA QU'A LA FIN DE LA JOURNEE, IL N' Y AURA PLUS QUE VOUS DEUX. SOUCIEZ-VOUS DE CE QUI MARACHE POUR VOUS - PAS POUR VOS PARENTS.

B- DES RAISONS FUTILES

DITES CECI: JE SAIS QUE TU ES CONTRARIÉE   DE PEU ( PEU IMPORTE QUOI )MAIS ON DIRAIT QU'IL Y A AUTRE CHOSE. PARLONS-EN
POURQUOI çA MARCHE:.SI VOUS PENSEZ QU'ELLE REAGIT DE FAçON EXCESSIVE, ALIMENTER SA COLERE NE FERA SANS DOUTE QU'AFGGRAVER LE PROBLEME.. C'EST POURQUOI IL VOPUS FAUT SAVOIR DE QUOI IL RETOURNE ET VOUS ADRESSER A ELLE AVEC CALME.

C- L'EDUCATION DES ENFANTS

DITES CECI: IL NOUS FAUT TROUVER UN EQUILIBRE ENTRE LA SOUPLESSE ET LA FERMETE. QUAND PENSES-TU QUE NOUS DEVRIONS FAIRE PREUVE DE SOUPLESSE ?

POURQUOI çA MARCHE3 ? LES DEUX TYPES D'EDUCATIONS, FERME ET SOUPLE PEUVENT COEXISTER - ?AUSSI PONGTEMPS QUE VOUS AGISSEZ TOUS LES DEUX, EN EQUIPE. AUCUN NE DEVRAIT PASSER SSYTEMATQIUEMENT POUR LE MECHANT.

D- QU'EST-CE QUE4 J'EN SAIS ?

DITES CECI; OK, REFLECHISSONS. QELLES SONT LES CHOSES QUE NOUS POURRIONS FAIRE DIFFEREMMENT DANS LE CAS PRESENT ?
POURQUOI çA MARCHE ? PARFOIS, ELLE A JUSTE BESOIN DE DONNER LIBRE COURS A SON MECONTENTEMENT. DIRIGER VOTRE ENERGIE VERS L'ACTION ET NON VERS LA COLERE POUR CLAMER SES NERFS.

SOURCE: Lauren Puhn, avocate et auteure de Fight Less? love more/ 5 mINUTE Conversation To change Your Relationship Without Blowing Up or Blowing iIn.