QUE FAIRE QUAND VOTRE CULTURE DE GOMBOS TOURNE AU VINAIGRE ?

LES RENDEMENTS EN FRUITS FRAIS DE GOMBOS VARIENT EN FONCTION DES VARIETES. EN EFFET, POUR LES VARIÉTÉS SELECTIONNEES CNRA, ILS TOURNENT AUTOUR DE 6 TONNES/ HECTARE. ENCORE SELON LA VARIETE, ILS SE RÉCOLTENT CHAQUE 2 A 3 JOURS. COMPRENEZ DONC VOTRE CALVAIRE CAR IL VA VOUS FALLOIR TOUT ECOULER ALORS QUE CETTE PLANTE CONNAIT DES TENDANCES A LA HAUSSE PENDANT LA HAUTE SAISON SECHE ET DES BAISSES CATASTROPHIQUES DU PRIX AU FUR ET A MESURE QUE LA SAISON DES PLUIES S'ETEND. LE BON ET BEAU PROJET D'ENRICHISSEMENT SE COMPLIQUE DONC. CEPENDANT IL FAUT SAVOIR QUE VOTRE GOMBO PEUT SE CONSOMMER FRAIS OU SEC.
LE GOMBO FRAIS DOIT ETRE CONSERVE DANS LES 3 JOURS SUIVANTS SA RECOLTE. AU-DELA IL EST ENCORE CONSOMMABLE ET COMMERCIALISABLE, MAIS PLUS AVEC VOS ACHETEUSES DU MARCHE. FOUINEZ DONC PLUTOT DU COTE DES RESTAURANTS. TOUTEFOIS, LA CONSERVATION AU RÉFRIGÉRATEUR PEUT PROLONGER SA DUREE DE VIE DE VENTE FRAIS DE 5 A 7 JOURS. LA CONGÉLATION PERMET DONC UNE LONGUE CONSERVATION.
LE SECHAGE SUR LE SOLEIL ET UNE AIRE AMENAGE ( TAPIS, CLAIES) DES FRUITS COUPES EN RONDELLES OU DES PETITS FRUITS ENTIERS, ASSURE UNE TRES BONNE CONSERVATION CAR LES PRIX DU SEAU NOIR A PARTIR DE NOVEMBRE SE NEGOCIENT DANS UNE FOURCHETTE COMPRISE ENTRE 2500 FCFA ET 4500 FCFA.