Processus de raffinage de l'huile de palme : Le raffinage mécanique et le raffinage chimique

Dans le but d'avoir de l'huile raffinée et pure, il y a trois étapes issues de la chimie qui sont appliquées au raffinage de l'huile de palme brute et dans le raffinage chimique de l'huile de palmistes : la démulcigination, le blanchiment et la désodorisation. Selon le niveau d'automatisation, le processus de raffinage peut se faire dans des raffineries à la chaîne, des raffineries à systèmes semi-continus et des raffineries à systèmes continus. Les raffineries à la chaîne ou en système de travail parcellaire sont idéales pour les petites unités industrielles (1-20 tonnes par jour) quand les deux autres sont pour de moyennes ou grandes productions (10-50 tonnes par jour). Les raffineries à chauffage mécanique Le raffinage mécanique est la distillation par chauffage des acides gras libres des huiles et gras sous haute température dans des conditions sous vide. Les avantages de la technologie de raffinage mécanique Comme nous le savons tous, le fruit de régime de graines de palme trituré produit deux huiles consommables - l'huile de palme brute obtenue par le pressage de l'écorce du fruit de régime et l'huile de palmiste issue du pressage de l'amande.Le raffinage mécanique est bénéfique pour les deux types d'huiles par: - Amélioration des capacités de production et taux de raffinage - Réduction des coûts de production - Extraction directe des acides gras d'une bonne partie d'une huile de bonne teneur - Raccourci du temps de production - Réduction du gaspillage d'eau et d'émission de gaz: il n'y a pas de gaspillage en eau et en gaz du fait qu'on ne puisse pas avoir de l'huile saponifiée comme cela l'est en raffinage chimique. La démulcigination Par l'ajout d'acide phosphorique les acides gras, et la pulpe contenu dans l'huile de palme brute, et l'huile de palmiste,seront séparés des corps étrangers comme les traces de minéraux, le fer, le cuivre et autres. Cette technique de transformation est nécessaire à l'étape suivante. Le blanchiment Il permet au système de filtrage sous vide d'extirper les impuretés et les amalgames de pigmentation de l'huile de palme brute et de l'huile de palmistes. La désodorisation L'huile de palme brute et de palmistes sont chauffées à une température de 240°c pour être débarrassées des odeurs et problèmes de goût puis, refroidi à ou en dessous de 55°c pour usage ultérieure.Cette méthode a un grand impact sur la qualité de l'huile de palme et de palmistes. NB: Le raffinage mécanique est encore appelé la cuisson de l'huile par bouillonnement. Pendant la démulcigination , le mucilage de l'huile de palme est extrait par l'usage d'acides phosphoriques ou citriques . Durant le blanchiment, les questions de coloration sont réglés et les ions métal sont soit absorbés soit éliminés. Pendant la désodorisation et la désactivation des acides, l'huile de palme brute passe par des températures basses et hautes. Par l'écoulement du produit dans le déversoir les impuretés et les amalgames de coloration et d'odeurs seront traités par élimination ou absorption totale. Le raffinage chimique de l'huile de palme brute Le raffinage chimique est une autre technique de raffinage de l'huile de palme brute utilisant des bases plus solides pour neutraliser l'acide gras libre et l'extirper des savons produits selon elle.Il est également connu sous le nom de raffinage alcalin.Toutefois la plupart des huileries la préfère au raffinage mécanique dont les équipements sont plus accessibles et abordables.En effet il n'est efficace que pour la production d'autres types d'huiles végétales telles que l'huile de soja. Durant le raffinage chimique, les acides gras libres seront éliminés et une huile de palme neutre et un certain stock d'huiles savonneuses seront produites. Et la proportion d'huiles savonneuses seront extraites de l'huile de palme brute neutralisée par un séparateur à haute vitesse. Les ions métal et les colorations amalgamés seront également éliminés de l'huile. Si l'huile brute a une forte teneur en carotène, acides gras libres ( plus de 5%) et de la phosphatide à un niveau confidentiel,il est important d'avoir recours au raffinage chimique pour réduire les pertes et les coûts de production.