Voici comment optimiser la qualité du riz paddy

Il y a de nombreux facteurs qui déterminent le niveau de qualité de riz paddy produit . Pour un bon rendement de décortiquage, il faut un riz paddy de très bonne qualité, ce en évitant de repiquer ou ensemencer plusieurs variétés de riz sur la parcelle et d'en battre de façon non-homogene.Les facteurs suivants sont déterminants pour la production de riz paddys propres: - Defricher uniformément les emblavures dès que possible - Sélectionnez les semences à fortes potentialités de germination et faire les semis ou repiquages à des dates fixes - Fertilisez de façon uniforme la parcelle avec des apports en substances nutritives homogène surla parcelle - Gardez le niveau de l'eau de façon uniforme sur la parcelle et procéder de la même sorte aux drainages aux dates fixées - Traitement de façon préventive et uniformément les cas d'incursion de nuisibles sur la parcelle - Désherbez uniformément et régulièrement la parcelle - Récoltez rapidement le riz dès mûrissement et aux bons taux d'humidité et le battre et séché sans délai - Faire souffler le produit du battage pour avoir du bon paddy à décortiquer - Séchez les paddys tout en cherchant à y préserver 14% de taux d'humidité - Stockez les paddy de sorte à conserver leur taux d'humidité et à les préserver des nuisibles. 1) Défrichez les parcelles de sorte à les rendre uniformes Un niveau d'eau uniforme à travers toute la parcelle contribuera à une croissance uniforme des plants de riz de même qu'à une récolte uniforme des paddys de riz et résultat, des paddys de riz avec un taux d'humidité uniforme contenant des grains de calibre uniforme.Les zones basses de la parcelle doivent être récoltées aussitôt que les épis sont fermes et les zones hautes dès que les grains commencent à remplir les épis.De grandes différences de taux d'humidité des paddys de riz donneront des fissures des épis et à leur pourriture. 2) Sélection des grains à fortes potentialités de germination et faire des repiquages ou semis sans discontinuité . Le choix d'une mauvaise date de semis ou repiquage peut affecter tout le cycle de production du riz.Des températures très élevées à la floraison , fera baisser le taux d'amidon dans les grains,rendra les epis crayeux et visqueux.Une parcelle très densément ensemencé conduit à une lutte pour la survie des plants dans leur recherche de nutriments nécessaires dans le sol et produira des grains de riz de petits tailles.Une densité clairsemée donnera des plants qui talleront plus avec une parcelle très enherbée et une faible récolte. 3) Fertilisez de façon uniforme par un apport homogène des quantités de matières nécessaires à chaque plant au bon moment. Des plants mal fertilisés auront des difficultés au tallage et un mauvais tallage donnera des tiges d'épis à taux d'humidité variable et des grains à forme hétérogène.La mauvaise fertilisation peut produire du riz à mauvaise enveloppe et pauvre en amidon.Fertiliser de façon discontinue avec sur la croissance du riz et à de grands retards pour la production et la récolte et une faible résistance aux aléas climatiques ( fortes pluies, typhons..) 4) Maintenir un niveau d'eau uniforme sur toute la parcelle et drainer aux moments opportuns à la récolte Si le riz est mal irrigué, il aura une propension à la verse et à produire des grains faibles ou des épis partiellement remplis.Un drainage précoce peut également produire des paddys vides ou faiblement remplis.Un drainage tardif donnera quant à lui des paddys cassants et difficiles à récolter vu les cas de verses élevés. 5) Visitez régulièrement la parcelle pour la détection des nuisibles et appliquer les traitements nécessaires uniformément . Les insectes suceurs et chenilles s'intéressant aux plants et grains contenant des sèves, des grains de riz pâteux peuvent déformer voire provoquer l'éclatement.Des grains de riz déformés ou troués sont des nids à bactéries qui peuvent s'étendre à toute la parcelle lors de la phase de maturation des grains.Les foreurs conduisent à l'apparition d'épis poudreux ou à des épis vides ou peu remplis qui feront baisser le rendement.Des traitements fongicides tardifs laissent des traces de pesticides sur les grains qui dans ce cas représentent un danger pour les hommes. 6) Gardez la parcelle propre. Un grand enherbement de la parcelle est un havre pour les insectes et autres nuisibles et agi sur la nutrition du riz qui peut produire des paddys de faible poids ou contenance et l'exposition au soleil pour la croissance des plants et à un taux élevé d'humidité du riz et des futurs grains à récolter.Un désherbage tardif peut entraîner le maintien du taux d'humidité et une fissure des grains de riz. 7) Récolter le riz au bon moment avec le bon taux d'humidité et le battre et sécher sans délai.Le riz doit être moissonné lorsque son taux d'humidité est compris entre 20 et 25% ou quand 80 à 85% des grains des épis sont jaunissants ou les grains du bas de la panicules ont durci fermement.Pour éviter des grains fissurés ou très cassant et la verse des paddys, le riz doit être battus et séchés dès que leur récolte est possible sans délai ni interruption.Pour les récoltes avec des machines statiques ou une batteuse du même type, il faut régler la cadence de sorte à éviter des bris des grains ou leur broyage. 8)Nettoyer les grains après récolte pour un décortiquage de bonne qualité.Plus il y a d'impuretés et des grains de riz vides ou partiellement remplis moins on aura de riz blanchi ou un bon rendu au décortiquage. 9)Séchez le riz pour avoir 14% de taux d'humidité Sécher les paddys ( en dessous de 14%) conduit à en préserver son humidité originelle et à produire un riz fissuré et cassants au décortiquage.Si vous utilisez un séchoir électrique, la quantité d'air frais ne devra pas excéder les 43%. Pour éviter un riz paddy décoloré, le riz ne devra pas être stocké humidité ( sans exposition au soleil ou à un séchoir) durant une longue période.Pour un séchage impeccable au résultat prometteur, il faudra privilégier le séchage électrique. 10)Séchez les paddys avec le bon taux d'humidité et à la bonne température ambiante et les préserver des nuisibles et autres ravageurs. Plus longtemps possible que vous devez stocker du riz paddy, moins de taux d'humidité il doit avoir. Les semences stocker à une température inférieure et à un taux d'humidité ambiante inférieur à 14% pregermeront . Des espaces hermétiques sont idéaux pour être préservé des insectes et autres nuisibles. Source : KnowledgeBank IRRI,© ByNc traduit de l'anglais au français par Afrobusinesser